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L’italia degli chef

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Il primo chef italiano a prendere tre stelle Michelin fu Gualtiero Marchesi: era il 1986 e nessun altro ristorante tricolore era mai riuscito nell’impresa. Il Maestro italiano passò a due stelle dal 1997 in poi, fino ad arrivare nel 2008 al rifiuto del sistema di attribuzione dei punteggi chiedendo di restituire uffialmente le stelle alla Guida.

Dopo Gualtiero è stato il turno di Ezio Santin dell’Osteria del Ponte di Cassinetta di Lugagnano alle porte di Milano, il secondo in Italia a ricevere le ambite tre stelle. Anche lui come Marchesi restituì ufficialmente il riconoscimento alla Rossa.

Per quanto riguarda gli chef bistellati la situazione è certamente più elaborata e complessa: quasi ogni anno la Guida attribuisce questo certificato di eccellenza a nuove insegne.

Intanto noi tifiamo rigorosamente per il nostro chef Walter Ferretto e per la sua cucina superba e unica de il Cascinalenuovo di Asti!

Tradizione e gusto per il buono accompagnano i suoi piatti affascinanti in ogni suo ritrovo in bocca. Read More

Quando lo chef è donna

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chef Langa Web Siti Internet DinamiciQuando la cucina italiana si tinge di rosa la tavola ha un suo gusto particolare. Si è sempre detto che il mondo degli chef è al maschile, ma la tradizione casalinga è sempre stata rappresentata da mamme, zie e nonne. Eredi del ristorante di famiglia o vere imprenditrice che hanno colto l’occasione. Le cuoche stellate fanno della cucina italiana una garanzia. Noi della Langa teniamo alta la bandiera della cucina italiana anche al femminile!


CERTIFICATO DI GARANZIA

La garanzia LANGA è derivata da certificazioni di carattere stilistico e tecnico di programmazione. Essi certificano le lavorazioni come uniche e dettagliate secondo i voleri del Cliente.

Ogni lavorazione LANGA segue gli iter del programma gestionale Easy LANGA ed è marchiata appositamente dal Sigillo di Garanzia LANGA

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